จัดงานแต่งงานยังไงทางเว็บของเรามีการแนะนำเบื้องต้น
ขนมหวานมงคลในงานแต่งแบบจีน

ขึ้นชื่อว่างานแต่งงานแบบจีน นับได้ว่าเป็นงานที่เน้นความเป็นสิริมงคลเป็นอันดับแรก
ตั้งแต่เรื่องพิธีการต่างๆ สีสั้น เสื้อผ้า หรือฤกษ์ต่างๆ
ซึ่งรวมขนมแต่งงานในพิธีแต่งงานของจีน ถือว่ามีความสำคัญมาก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
ตั้งแต่พิธีหมั้นการจัด หรือขบวนขันหมาก
โดยวันนี้เราจะพาไปรู้จักกับขนมแบบจีนที่ใช้ในพิธีมงคลเหล่านี้กัน
ขนมมงคลแต่เหลี่ยวหรือขนมจันอับ
จากความเชื่อที่ว่าความหวานของขนมจันอับจะทำให้ชีวิตคู่รักกันหวานชื่น
ถือว่าเป็นขนมหวานที่ขาดไม่ได้ในงานแต่งงานตามประเพณีจีน ซึ่งขนมจันอับ
ถือเป็นส่วนหนึ่งในส่วนประกอบของการส่งของหมั้นให้เจ้าสาว
ขนมหมั้นในพิธีจีน
ขนมหมั้นในพิธีจีน เทียบได้กับขนมขันหมากของไทยนั้น
โดยทางฝ่ายเจ้าสาวจะเป็นผู้กำหนดชนิด และจำนวนประมาณ 4-5 อย่าง
โดยขนมแต่ละแบบจะมีความหมายที่เป็นมงคลแตกต่างกัน
จันอับหรือแต่เหลี่ยวของจีนดั้งเดิมประกอบด้วยขนมสี่แบบ คือ เต้าเตี๊ยว ถั่วตัด, มั้วเตี๊ยว
งาตัด, กวยแฉะ ฟักแช่อิ่ม, โหงวจั๊งปัง ข้าวพอง
แต่ถ้าเป็นจันอับในขบวน
ขันหมากไทยจะเพิ่มซกซาลูกกวาดถั่วเคลือบน้ำตาลขาวชมพูอีกอย่างหนึ่งด้วย
จันอับทำจาก ธัญพืช และน้ำตาล จึงสื่อถึงความเจริญงอกงามหอมหวาน ส่วนขนมอื่นๆ
ที่ใช้เป็นขนมหมั้นได้แก่ เปี๊ยะสี่สี มีขนมโก๋อ่อน, ถั่วตัด, ขนมเหนียวงาและขนมเปี๊ยะลูกเล็ก
นอกจากนั้นก็มี งาพอง, ขนมโก๋ขาวที่หน้าเป็นลวดลายปลาเงินปลาทอง หมายถึง
ความมั่งมี,ขนมฟูให้เฟื่องฟู, ซาลาเปาไส้หวาน, ขนมเข่ง ฯลฯ
การจัดขนมในขบวนของหมั้น
แต่ก่อนจะจัดในปิ่นโตจีน ส่วนจันอับใช้กระดาษแดง หรือชมพูห่อเป็นรูปหมอนผูกโบว์
น้ำหนักห่อละชั่ง จัดเป็นจำนวนคู่ สำหรับวันหมั้นใช้สองห่อ
แต่ถ้าหมั้นและรับตัวเจ้าสาวในวันเดียวกันจะใช้สี่ห่อสำหรับขนมอื่นๆ จะใส่ถาดแดง
หรือใส่กล่องที่มีลวดลาย หมายถึง การแต่งงาน และชีวิตคู่ยืนยาว
ในขบวนของหมั้นจะจัดส้มเช้ง ควรจัดส้มเช้งผลงามๆ อย่างน้อย 2 ถาดรวม 48
ผลเพราะ คำว่าส้มในภาษาจีน เรียกว่า “ไตกิก” หมายถึง “โชคดี” ส่วนคำว่า “เช้ง” สื่อถึง
“อนาคตที่สว่างสดใส” โดยที่กล่องขนมและส้มทุกผลจะต้องประดับด้วยตัวอักษรฮี้สีแดง
หมายถึงความสุขยินดี
เมื่อนำขนมหมั้นมาเข้าพิธีแล้ว
มักจะแบ่งแจกจ่ายให้แขกเหรือญาติมิตรในงานอย่างทั่วถึง
และในพิธีหมั้นสมัยก่อนที่หมั้นไว้ช่วงหนึ่งแล้วจึงจะมารับตัวเจ้าสาว
ฝ่ายเจ้าบ่าวก็จะมอบเงินใส่ซองให้อีกส่วนหนึ่ง
เพื่อเป็นเงินค่าขนมส่งไปกำนัลญาติฝ่ายหญิงพร้อมเทียบเชิญมางานแต่งงาน
ในอดีตนิยมจันอับ หรือขนมเปี๊ยะไส้ต่างๆ
แต่ต่อมานิยมเป็นคุกกี้ใส่กล่องแดงติดอักษรซังฮี้
ในปัจจุบันจะนิยมจัดขนมหลายๆ อย่างใส่กล่อง หรือถุงเก๋ๆ หลังจากวันหมั้น
โดยเจ้าสาวโบราณจะจัดขนม ผลไม้ น้ำตาลตังเม
และสิ่งของส่งไปตอบแทนผู้ใหญ่ฝ่ายชายเมื่อถึงวันรับตัวเจ้าสาว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *